Ici un sommaire par appellation des vins du Languedoc-Roussillon que nous proposons. cliquez sur le nom d’un vigneron ou d’une cuvĂ©e pour atteindre sa fiche technique. (bientĂ´t en ligne) A.O.C. Corbières A.O.C. Coteaux du Languedoc A.O.C. Coteaux du Languedoc AO.C. Pic Saint Loup A.O[...]
Archives pour la catégorie : ‘4/- Languedoc-Roussillon’.
14 fĂ©vrier 2010 ax 10 h 47 min § dans la catégorie Index de nos producteurs et cuvĂ©es
Nos Vins du Languedoc-Roussillon
28 janvier 2010 ax 17 h 44 min § dans la catégorie 4/- Languedoc-Roussillon
Fitou 2004, Domaine Bertrand Berger, Jean Sirven
Un choc ! Le rendement est limité à la vigne aux alentours de 20hl/ha, sur un sol argilo-calcaire, recouvert de galets roulés. Vendange manuelle, comme pour tous les vins du Domaine, toutes les grappes sont éraflées, vinification en petites cuves avec pigeage manuel. Fermentation malolactique [...]
28 janvier 2010 ax 17 h 27 min § dans la catégorie 4/- Languedoc-Roussillon
Ctx du Languedoc 2006, Ch. Cazeneuve – Le Sang du Calvaire
Le Sang du Calvaire, quant à lui demande au moins 5h d’ouverture, voir de carafe, c’est un grand vin de garde. 15hl/ha sur des vignes de 20 ans d’ages, les vendanges manuelles sont triées avant une macération de 35 jours avec pigeage manuel et un élevage de 24 mois avec 30% de fûts neufs.[...]